Formations

Bac Pro Technicien.ne Conseil Vente en Alimentation
Secteur(s) professionnel(s) :   Commerce-Vente-Magasinage
Statut(s) :  Formation Initiale
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Spécialité: Vente de produits alimentaires

OBJECTIFS / DIPLÔME

  • Développer les compétences dans la vente des produits.
  • Appréhender l’environnement du point de vente, maîtriser le marchandisage du produit.
  • Comprendre les produits alimentaires depuis leur origine jusqu'à leur commercialisation.
  • Elaborer son projet professionnel
  • Obtenir le Bac Pro TCVA (produits alimentaire et boissons)

MODALITES D'EVALUATION EN COURS DE FORMATION

Les apprenants sont évalués par trimestre sur les travaux d’alternance (plans d’étude), les compétences développées en stage, les actions professionnelles menées en session de formation, les connaissances théoriques acquises (contrôles sur table, devoirs maison, exposés oraux).

MODALITES D'EXAMEN

  • Contrôle continu en classes de première et de terminale sur les modules professionnels, l’anglais professionnel, l’ESC, documentation, sciences-écologie, l’informatique et l’EPS
  • Epreuves terminales en classe de Terminale en Français, Mathématiques, Histoire-Géographie, épreuve technique et scientifique, et une épreuve orale de soutenance de rapport de stage
N.B. : pour toute inscription en classe Terminale sans avoir suivi l’année de classe de première en contrôle continu, le candidat passera tous les examens en épreuves terminales.

PRE-REQUIS

Lire et écrire le français.
Etre issu d'une classe de 3ème ou d'un CAP.

MODALITES D'ACCES :

  • Entretien de positionnement avec la direction
  • Dossier d’inscription complet
  • Première convention de stage signée
  • Dossier scolaire de l’établissement d’origine transmis à la MFR

DELAI D'ACCES :

  • Entrée continue en classe de seconde
  • Entrée continue en classe de première avant les épreuves de contrôle continu
  • Entrée continue en classe de Terminale avant l‘inscription aux épreuves de l’examen

STATUT

La formation est suivie sous statut scolaire ou apprentissage.

FORMATION & STAGES

Deux semaines par mois d'immersion en milieu professionnel permet à l'élève de développer ses connaissances dans les différents secteurs du commerce afin de préparer son avenir professionnel.

Il participe aux diverses activités des magasins dans le cadre du code du travail, de la convention de stage.

Principalement axés sur l’insertion professionnelle, l'élève s'enrichit de savoir-faire, sous la responsabilité du maître de stage.

Chaque stage fait l’objet d’un accompagnement individualisé et d’un bilan régulier et permanent entre l’entreprise, la MFR et la famille.

Durée de la formation : 3 ans

POURSUITE D’ETUDES & DEBOUCHES

  • BTS MCO Management Commercial Opérationnel 
  • BTS NDRC Négociation et Digitalisation de la Relation Clientèle
  • Métiers du commerce et de la vente


LA VIE RESIDENTIELLE

Le jeune peut être hébergé à la MFR durant ses semaines de formation.
Il pourra participer à toutes les activités proposées hors cours.
Il bénéficiera, s’il le souhaite d’un accompagnement pour les devoirs, lors des temps d’études.
La scolarité en internat dépasse les objectifs scolaires pour aller vers la construction personnelle de l'élève (autonomie, citoyenneté…)

LE COMMERCE : DIFFERENTES ACTIVITES

La gestion des produits frais, ultra-frais et surgelés, des produits traiteur ou de fabrication fermière, artisanale ou industrielle constitue le travail de ce professionnel. Il organise la conservation, la transformation et la préparation des produits depuis la réception jusqu'à la vente. Le maintien de la qualité repose sur ses connaissances technologiques. Des capacités d'animateur lui sont également demandées pour mettre en œuvre des propositions de promotion. Il suit et applique les réglementations relatives aux produits, aux points de vente, aux consommateurs et à l'environnement. Il connaît les méthodes de production et les divers types de qualification des produits et en informe les clients. (ONISEP)

Enfance

LES PLUS DE LA FORMATION

  • Un accompagnement personnalisé du projet des jeunes et des familles
  • Une structure familiale à petits effectifs
  • Une équipe disponible
  • Certificat de Sauveteur Secouriste du Travail - Attestation de Prévention des Risques liés à l'activité Physique
  • Projets d'animation - visites professionnelles
  • Intervention de professionnels dans la formation
  • Stage en Pologne